Pesce spada alla ghiotta
Cuoche clandestine
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Ingredienti

  • 4 fette di pesca spada (4 slices of swordfish - 4 rebanadas de pez espada)
  • 1 cipolla (1 onion - 1 cebolla)
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva (6 tablespoons of extravirgin olive oil - 6 cucharadas de aceìte de oliva virgen extra)
  • 3 cucchiai di capperi sotto sale (3 tablespoons of capers preserved in salt - 3 de cucharadas de alcaparras en sal)
  • 200 g di salsa di pomodoro (200 g tomato sauce - 200 g de salsa de tomate)
  • 100 g di olive nere (100 g black olives - 100 g de aceitunas negras)
  • prezzemolo e timo (parsley and thyme, chopped - perejil y tomillo)
  • farina, sale, pepe e peperoncino q.b. (all purpose flour, black pepper and chili pepper to taste - harin, sal, pimienta y ajì, segùn el proprio gusto)

Istruzioni

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