Pesce spada al salmoriglio, un piatto leggero
BurroFuso
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Ingredienti

  • 2 cm di
  • 3 minuti per lato. Non prolunghiamo di molto la cottura altrimenti la carne del pesce spada (come ogni altro pesce, d’altronde) diventer asciutta e stopposa.
  • 2 tranci di pesce spada fresco
  • 100 ml di olio e.v.o.
  • 30 ml di acqua tiepida
  • 1 limone (succo)
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di origano
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe q.b.

Istruzioni

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