I filetti hanno una cottura veloce alforno, aromatizzati giusto da olio, sale , pepe e un trito di rosmarino, ma arricchiti dallasalsaall’arancia che li accompagnano
Attraverso la mia amica Lisa Fontana del blog Taste and Style e dei suoi articoli, ho potuto apprezzare la qualità e la professionalità di questa azienda Ligure
INSALATA DI POLPO E PATATE, un gustoso secondo piatto mediterraneo, un secondo perfetto per la stagione primaverile ed estiva se gustato freddo, ma perfetto anche in inverno da servire anche come antipasto
Un secondo piatto facilissimo da realizzare, con un ingrediente pregiato, che di solito viene apprezzato anche da chi non ama molto il pesce… gustosissimi tranci di pescespadaalforno, con una saporita e profumata gratinatura ai pistacchi e limone
E così approfitto di questo momento di calma per postare questa ricettina di pesce che ho in archivio già da qualche settimana e che nonostante abbia ingredienti semplici e sia facile da preparare, soprattutto se comprate il pesce pulito, è davvero sfiziosa e saporita
Panare il salmone su entrambi i lati e poi disporlo su una teglia coperta di carta forno. Preparare una teglia rivestendola con carta forno bagnata e poi strizzata
Ungete una pirofila con dell’ olio d’ oliva evo, salate, pepate ed aggiungete un pò di aglio in granuli, adagiate il pesce e ripetete l’ operazione di salatura, pepe ed aglio
Prendete le fette di pescespada e inseritele in questa emulsione d’olio e altri ingredienti. Trascorso il tempo di marinatura, trasferite le fettine di pesce in uno stampo da forno, versate insieme alpesce anche l’emulsione
Il pescespadaalla ghiotta (pisci spada 'a ghiotta) è un piatto tipico della provincia di Reggio Calabria, in particolare della Costa Viola, cioè quel tratto di litorale che dal Tirreno va fino allo Stretto di Messina
i gamberi alforno. Ecco allora l’idea che fa proprio al caso vostro. Sì, infatti i gamberi alforno li preparo sempre chiudendoli al cartoccio, così i miei ospiti restano sempre estasiati dall’odore che si sprigiona all’apertura del fagotto
Stavolta si tratta di un secondo piatto di pesce, per la precisione, di filetti di salmone bagnati con il succo di lime e ricoperti da una panatura di senape e pane raffermo
Spiedini di pesce gratinati alforno. Il loro sapore molto semplice, grazie all’uso di pochi ingredienti, esalta il pesce utilizzato per la preparazione che deve essere molto fresco
Pensando al pranzo di domani mi viene subito in mente il baccalà ma non ho molto tempo a disposizione quindi decido di mettere tutti gli ingredienti in una teglia e faccio andare nel forno…
Questa ricetta del salmone in padella, è facile e veloce, In pochi minuti abbiamo un secondo a base di pesce, gustoso, saporito e sopratutto buono per il nostro organismo
Il pesce in crosta di zucchine e patate è un modo diverso per presentare il classico pescealforno. io, ad esempio, ho usato del filetto di cernia, ma con lo stesso procedimento potete preparare anche il merluzzo, la spigola, l’orata, il rombo e qualsiasialtropesce che si può sfilettare da crudo con facilità
Lasciar cuocere fino a quando il pesce non sarà ben ammorbidito, se necessita, aggiustate di sale. Quando in vino sarà evaporato e il pesce avrà perso un pò della sua acqua di congelamento, versare il curry e l’ origano
Il petto di pollo è una di quelle carni immancabile sopra la nostra tavola , e anche se cerco di limitare il consumo delle carni , in realtà esso è sovrano , e mi preoccupo sempre di variare la preparazione
Uno dei modi più usati in casa mia per mangiare pesce. sale e pepe. Condire il fondo di una pirofila con il trito d’ aglio e prezzemolo, sale e pepe, un filo d’olio e qualche pomodorino a pezzetti
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