Pesce spada al forno alla siciliana
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • quattro fette di pesce spada spesse 2 centimetri
  • pomodori tipo Pachino Igp (varietà ciliegino o datterino) quanto basta
  • una cipolla piccola di Tropea Igp (facoltativa)
  • pane grattugiato, quanto basta
  • una manciata di capperi di Salina
  • sale e pepe, quanto basta
  • olio extravergine di oliva, quanto basta
  • 40 grammi di mandorle di Avola a filetti
  • prezzemolo fresco, quanto basta

Istruzioni

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