Unire all’impasto due o tre cucchiai diMaionese, il salee il pepeeimpastarebene. Per la sua forma eper il gioco di colori delleverdurecon cui si andrà ad abbellire il piatto, il Pesceditonnoepatate, sarà sicuramente ammirato sulla vostra tavola
Pastacontonnofresco Oggi vi propongo un primo piatto estivo, frescoeleggero, fatta coningredientidel mio orto, perfare una bellissimacena a due a lumedicandeleper un estate da non dimenticare…si puo’ preparareanche in una serataestivacon gli amici
Quando la pastasfoglia è pronta estraete il pesce dalla stampo efarcitelocon la mousseditonno, l'altro pesceserviràcomecoperchiochepotetedecorarecon la mousse, un capperoe un oliva percreare l'occhio e un pomodorino seccopercreare la bocca
Quando lepatate sono cotteeleggermenteraffreddate, stendete la sfoglia, lasciandola nella sua carta forno, spolveratelacon un po’ di pangrattato perassorbire gli eventualiliquidi in eccessoemettete gli ingredientinellapartecentrale, lepatate, la mozzarellae il tonno
Fatecuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, quindiversate in una terrinadiservizio, conditecon il sugo preparato, spolverizzatelacon il prezzemolo tritato eservite subito in tavola
Un minuto prima discolarescaldare il condimentodellapadella, poi saltare la pasta scolata nellapadellaperqualche minuto finchè non sarà tutto ben amalgamato eservire
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