Peperoni in padella
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Peperoni in padella

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Ingredienti

  • 3 Peperoni di colori diversi
  • 2 spicchi d’aglio
  • Peperoncino
  • Sale
  • Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • Olio extravergine d'oliva

Istruzioni

    1. Lavate accuratamente i peperoni, svuotateli togliendo tutti i semi e le parti bianche e tagliateli a strisce di circa un un centimetro di larghezza

    2. In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio e fate soffriggere l’aglio con il peperoncino

    3. Unite i peperoni, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti con coperchio

    4. Unite anche il concentrato di pomodoro e fatelo sciogliere aggiungendo un po’ d’acqua. Coprite di nuovo e cuocete per altri trenta minuti

    5. Quando i peperoni saranno morbidi, il piatto è pronto per essere servito!

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