Peperoni con olive,capperi,acciughe e basilico....alla Napoletana.....
Nefertari_69
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Peperoni con olive,capperi,acciughe e basilico....alla Napoletana.....

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Ingredienti

  • 2 peperoni rossi ( oppure verdi...come preferite)
  • 1 giallo
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 Olive di Gaeta
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 manciata di prezzemolo
  • 5 foglie di basilico fresco
  • sale q.b.

Istruzioni

    RIcetta per 2/ 3 persone:
    Lavare i peperoni, asciugarli per bene e porli in una teglia che andrà in forno per 25 minuti. Una volta cotti, farli raffreddare e togliere la pellicina esterna da ciascun peperone per renderli digeribili. Tagliarli a striscioline molto delicatamente e metterli in un piatto.
    Nel frattempo preparare il trito di aglio, oppure schiacciatelo se preferite, aggiungere l'olio, i capperi, le olive denocciolate, il prezzemolo tritato e far insaporire il tutto. Dopo qualche minuto aggiungere i peperoni, mescolate tutti gli ingredienti . Aggiungere il sale e le foglie di baslico intere. Porre sopra la padella un coperchio e far insaporire i peperoni per ancora qualche minuto. Buon appetito!!!

Commenti

  • Nefertari_69

     - 

    Un contorno delizioso da preparare in tutti le stagioni. È sempre molto apprezzato da tutti...famiglia,amici, amiche e a sorpresa.

  • Nefertari_69

     - 

    Piace anche ai bambini...il profumo dei peperoni arrostiti e del basilico fresco invadera' la vostra casa...provatelo!!!

  • francesbeancobainlove

     - 

    Veramente prelibato!

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