Peperonata milanese
la gallina vintage
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Ingredienti

  • 2 peperoni gialli
  • 2 peperoni rossi
  • 1 peperone verde (facoltativo)
  • 1 melanzana (di quelle scure)
  • 2 coste di sedano verde
  • 2 carote
  • 3 o 4 grossi pomodori da sugo ben maturi
  • (o in alternativa pomodori datterini q.b. o anche una scatola di pelati)
  • 2 zucchine 2 cipolle bionde
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 ciuffo di basilico
  • olio extra vergine d'oliva di buona qualt
  • sale, pepe

Istruzioni

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