1100ml latteintero. 150g di olio extravergine di oliva. 1un cucchiaio raso di sale. 115g di zucchero. 115g di lievito di birra. 1400g di patate. 1un uovo o latteperspennellare
300 gr di patatenovelleoppurepatateclassiche. 190 gr circa di pancettaarrotolata tagliata sottile. 13 cucchiai di olio extravergine. 11 rametto di timo. 11 rametto di rosmarino. 11 rametto di maggiorana. 1sale. 1pepenero
Eccola torta souffleall’aranciasenza burro e olio è una di queste. Questa torta dallaconsistenzacremosaedelicata, melapreparavasempre mamma almeno un paio di volteallasettimanache, a sua volta, glielapreparava nonna quand’era piccolina
600 gr di zucchine. 1400 gr di scamorza affumicata oppuremozzarellasgocciolataperfettamente. 19 fette di prosciutto cotto. 12 cucchiai di olio extravergine. 1sale. 1basilico fresco
sale. basilico fresco. 500 gr di melanzane a netto di scarti. 2 fette di pan bauletto o cuor di pane . 2 cucchiai di pan grattato quelloperla panatura. 50 gr di scamorza affumicata (oppureformaggio a pasta filante). 4 cucchiai di olio extravergine. 10 pomodorini 1 filo d’olio sale basilico (peraccompagnare)
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