Pepeneromacinatoalmomento. Sale. 400 g difilettidimerluzzo. 400 g dipatate. 6 ramettidiprezzemolo. 1 spicchiodiaglio. 40 g dipanegrattugiato. 2 cucchiaidiolioextraverginedioliva
Toglieteilcontenitoredalfrigoriferoeaspettatechel'impastoarrivi a temperaturaambiente. Dopo almenocinqueminutidilavorazioneaggiungeteancheilsaleinquesto modo non andrà a stretto contatto con illievito
A questo punto, iniziate a riempirelemelanzane con lafarciaappenarealizzata, poicospargetelapartesuperiore con dell’altro pangrattato, irroratelasuperficie con dell’olioevoeportate ancora infornocaldofino a gratinare
180 gr difarina ’00. 120 gr di cacao amaro inpolvere. 160 gr dizuccherosemolato + 200 gr circaperguarnire. 140 gr di burro morbido. 160 gr digoccedicioccolato. 12 cucchiaicolmidiliquorestregaoppure rum o altroliquore a scelta. 11 cucchiaiodivanigliaoppure 1 bustinadivanillina. 1bucciagrattugiatadi 1 arancia. 16 gr dilievitoperdolci. 11 pizzicodisale. 1oliodisemidiarachidi(perlaversionefritta). 1zucchero a velodicopertura(perlaversionealforno)
Prendete una pirofila da forno, distribuite sul fondo una partedellasalsaalGorgonzola, disponetevilepatatecotte, eversate sopra ilrimanenteformaggioGorgonzola
Melanzanealforno con acciugheecapperi. MelanzanemorbidissimecotteinpentolaMelanzaneepomodoriimpanatialforno Cordon bleudimelanzanePolpetteallemelanzaneMelanzaneripiene con mollica…Continua »
Ricoprite una teglia con la carta da fornoesistemateciilprimo strato dipatate, regolatedisale, un filod'olio, aggiungeteilprezzemoloela scamorza a dadini
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