A fine cottura aggiungo sulla superficiedellateglia di salsiccia, patatee scamorza alfornolefette di formaggio bianca, spegnoe lascio fondereper pochi istanti con lo sportello chiuso
lecrocchette di patateconcuorefilante, sono un ottimo aperitivosefate in versione piccola, oppure un primo piatto saporito efacile da fare, il cuorefilante di formaggio e i pezzettini di prosciutto al suo interno gli donano la giusta scioglievolezza, provarepercredere, croccantissime fuori emorbidedentro
Aprire il fornoedaggiungeresullepatate la salsiccia sbriciolata. In una teglia da forno unta di olio metterelepatatepelateedaffettate, uno scalogno tritato,un pizzico di sale
si preparano gli gnocchi comeal solito, cuocendo a vaporelepatate, schiacciandolebeneedaggiungendoall'impasto farina piano piano, incorporando poi uovo esale impastando conle mani
Io ho una pentola a pressioneconduecotture, quellaperverduraepesceequellapercarne, voi eventualmenteseguitele istruzioni della vostra pentola a pressione ma il tempodovrebbe più o menoessere lo stesso
Mettere in padella l’olio con lo scalogno tagliato finee gli involtini. i buonissimi Involtini di pollo speck formaggio dal gusto intensoe morbidissimi da gustare
Lemelanzanesalsicciaemozzarella, sono cottedirettamente in padellasenzadoveraccendere il fornoedevodirecheconquestocaldoche fà questo tipo di cottura è perfetto
Mettete una fettina di patate su una teglia da forno, sistemateci sopra una fetta di provola, ricopriteconaltreduefette di patate,e cosi’ avrete formato la prima torrettaecontinuate a formarnealtre, fino a che non finitelepatatee la provola
Insalata di mareconpatate. Gnocchi di patateconacciugheeolive. Insalata di patatee tonno. LeSeppieegamberi gratinati alforno sono un secondo piatto gustoso edavvero squisito, facileeleggerograziealla cottura in fornocon pochissimi grassi, eanche piuttosto veloce, l’unica accortezza è di non cuocere troppo a lungo leseppieperchè c’è il rischio che poi risultino dureegommose
Perché la salsiccia risulta cotta al punto giusto, passatela in padella prima di metterla in forno, con un filo d’ olio e un po’ d’acqua, così da evitarechel’internodellasalsicciarimane cruda
Leschiacciatinemozzarellae rosmarino sono un finger food strepitoso, l’idea mi è stata suggerita da mia cugina Valeria, che mi ha raccontato di averpreparatodellepolpettee, conoscendo i miei gusti, mene ha parlato Ho letto la ricettae , come mio solito, ho deciso di mettere subito le mani in pasta, modificando però gli ingredientirispettoallaversioneoriginalee riadattandoli ai gusti della famiglia Mollichedizucchero
Togliamo dalfornolefettine di patateelelasciateleintiepidire, adessopoteteiniziare a comporre la millefoglie di patate, alternandofettina di patata, uno strato di scamorza e prosciutto cotto, facendotre strati eterminandocon la fettina di patata conleerbette
Polpette light alforno di merluzzoepatate. Quichesalsicciae panna tra sfoglie di patate. Lo spezzatino misto conpatateepiselli è un ottimo secondo piatto a base di pezzetti di carne di vitelloe di maiale, cotti in un sugo saporitissimo conpatateepiselli
La Quiche di Patatee Funghi conspecke scamorza è una torta salatadavvero gustosa estuzzicante. Togliete l’aglio, aggiungete ai funghi lepatatee lo speckefateinsaporire tutto insiemeperqualche minuto
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