Pastiera napoletana tradizionale
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Ingredienti

  • 60 minuti
  • 180 minuti Rice
  • 8 persone
  • 500 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 2 uova 1 tuorlo 1 pizzico di sale
  • scorza di limone grattugiata (non trattata)
  • 580 gr di grano
  • 200 gr di latte
  • scorza di limone (non trattato)
  • 6 tuorli d’uovo
  • 1 fialetta di aroma fior d’arancio
  • 400 gr di zucchero
  • 700 gr di ricotta di pecora
  • 70 gr di macedonia di frutta candita
  • zucchero a velo q.b.

Istruzioni

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