Pastiera napoletana ricetta originale
ACasadiCris
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Ingredienti

  • per il ripieno
  • 300 gr di ricotta di pecora
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova 300 gr di grano cotto
  • 2 scorze di un limone non trattato
  • 1 fiale di acqua di fiori di arancio
  • 1 bustine di vanillina
  • 100 gr di canditi misti
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 15 gr di burro
  • 200 ml di latte
  • 1 bicchierino di limoncello o di Strega
  • 250 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 125 gr di burro
  • 2 tuorli un pizzico di sale
  • la scorza di un limone

Istruzioni

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