Mi chiamo Annalisa,ho imparato a cucinarepersopravvivenzae poi è diventataunadellemiepassioni,son passata dal materno "non-sai-cucinare-due-uova" a "regina-della-mia-cucina"
No, inrealtànon è il futuro a esseredeciso, bensì il presente. lasciareandare il passato, godersi il presente, sognare il futuro, #buongiornoconle #crostatinecremae frutta
olio extravergine. basilico fresco. sale. 300 gr di farina’0 ( un pò perpiegheestesura). 200 gr di farina manitoba. 3 gr di lievito di birra fresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco). 1 cucchiaio di olio extravergine. 11 gr di sale. 1/2 cucchiaino di zucchero. 400 gr di pomodori pelati. circa 300 gr di mozzarellaperfettamente sgocciolata
Adessoprocediamocon un terzorigenerochiudendo a libro l'impastoesollevando i bordi deilembiverso l'alto, giriamo eripetiamoquestaoperazionealtreduevolteper un totale di tre
A causa delladifferenza citata sopra tra il forno di casaequellidellepizzerie, sará necessariostenderel'impasto piú spesso di quelloche si vedesolitamenteperpoterottenerecroccantezzaedevitare si bruciarlo
Molteamiche mi diconochenonessendoesperteincucinapreferisconoordinarepizze da asporto, andare a mangiare fuori o prendere basi perpizze già pronteneisupermercati
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