Pasticcio di verdure miste al forno
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Ingredienti

  • 500 g di broccoletti,
  • 50 g di farina,
  • 100 g di fontina tagliata a macchina
  • 50 g di burro e stemperatevi la farina, girando con un cucchiaio di legno
  • 10 minuti in modo che la salsa si addensi: unitevi poi i due tuorli e i due albumi montati a neve. Quando si sar raffreddata imburrate una pirofila, sistemate le verdure a strati, alternandole con la fontina, quindi copritele con la besciamella e fate gratinare in forno caldo, a 180°, per
  • 20 minuti
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