Pastella per tempura dorata e croccante. Buona per tutti gli usi.
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Pastella per tempura dorata e croccante. Buona per tutti gli usi.

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Ingredienti

  • 60 g di farina di riso
  • 40 g di farina 0
  • 200 ml di acqua molto effervescente ghiacciata
  • sale q.b.
  • 1,5 cucchiaino di curcuma

Istruzioni

    Mettere la bottiglia di acqua molto gassata in freezer un’oretta prima dell’utilizzo, in quanto per la buona riuscita di questa pastella, è fondamentale che l’acqua sia ghiacciata.
    Mescolare le due farine con il sale e la curcuma. poi Unire l’acqua e mescolare molto bene regolandone eventualmente la consistenza aggiungendo acqua o farine.

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