Pasta sfoglia senza glutine (ricetta semplificata)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 350 g circa
  • 22 cm di
  • 100 g di burro
  • 80 g di m
  • 2 cucchiai
  • 80 g di farina
  • 80 ml circa di acqua
  • 50 min riposo
  • 1 ora e 40 min.)
  • 3-4 mm (13). Prendete il lembo destro e ripiegatelo, arrivando al centro del rettangolo (14). Prendete poi il lembo sinistro e ripiegatelo allo stesso modo, facendo combaciare il bordo con quello del lembo destro ma senza sovrapporli troppo (15). Chiaramente più avrete dato alla pasta sfoglia senza glutine una forma rettangolare e più questa operazione sar
  • 30 minuti
  • 40 minuti

Istruzioni

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