PASTA SFOGLIA CLASSICA TECNICA PROFESSIONALE
CUCINARE INSIEME A TE
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Ingredienti

  • 350 gr di farina Manitoba
  • 350 gr di farina di Farro Spelta
  • 450 gr acqua fredda
  • 20 gr di sale
  • 1 \kg di burro bavarese a temperatura ambiente (io mi trovo bene sia con il tedesco del lidl, che con il bavarese dell’eurospin)
  • 300 gr di farina Manitoba

Istruzioni

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