Ungete una pirofila o rivestitela con carta da forno, disponete uno strato di farfalle sul fondo, unite il brie tagliato a pezzi, coprite con la pastacheresta, cospargete la superficie con abbondante parmigiano grattugiato
700 gr di sfoglia perlasagne. 11 L emezzo di latte. 1noce moscata q. 1300 gr di parmigiano reggiano grattugiato. 11,5 kg di zucchine. 1olio evo q. 11,5 bicchieri di vino bianco. 1prezzemolo tritato fresco a piacere. 1maggiorana a piacere. 1sale q
La sbriciolata di patateripiena di prosciutto cotto e scamorza è tortino gustoso e molto semplice da preparare, ideale da servirecome piatto unico oppurecomesecondo
Dopo aver scolato la pastasaltatela in padella con lezucchinee il prosciutto cotto, aggiungete la crema di Philadelphiaemescolateeventualmentesel’insiemerisultasse troppo densoaggiungete ancora un po’di latte
La pastaalfornoalla pizza piace a tutti ed è perfetta da servire quando si ha poco tempopercucinareeperstupire gli amici con un primo piatto gustoso ealternativo
Mettipeperoni, melanzaneezucchinegrigliate su di un vassoio e insaporisci con un pizzico di sale, prezzemolofresco tritato, un filo d’olio e, se ti piacciono lenote con un po’ più di carattere puoi insaporire con lo spicchio d’aglio tritato finemente
Ungi la pirofila con dell’olio, adagia sul fondo uno strato di patatee uno di zucchine, un paio di cucchiai di crema di ricotta, prosciutto cotto, mozzarella, qualche fogliolina di basilico e il Parmigiano
250 gr di Tagliatelle, Fettuccine o pasta corta all’uovo o di semola. 1200 gr di latte. 12 cucchiai di grana (facoltativo da aggiungere prima di infornare). 1250 gr di latteintero. 125 gr di olio extravergineoppure 25 gr di burro. 1sale. 1pepe
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