Pasta ‘ncasciata di Montalbano
la cucina di Annamaria
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Ingredienti

  • 300 gr di carne macinata
  • olio q.b.
  • 1 cipolla 1/2 carota 1 gambo di sedano
  • 300 gr di passata di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 3 melanzane medie
  • olio di semi per friggere
  • 300 gr di ziti spezzati
  • parmigiano grattugiato
  • pecorino grattugiato
  • 2 uova sode
  • qualche fettina di salame
  • 250 gr di fiordilatte

Istruzioni

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