Pasta gratinata con friggitelli, pomodori secchi e scamorza – Pasta gratin with friggitelli peppers, sundried tomatoes and scamorza
Crumpets & co.
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Ingredienti

  • - per 2 persone
  • 160 gr di pasta (io ho usato spaghetti e fusilli lunghi)
  • 8 pomodori secchi sott’olio, tritati.
  • 8 peperoni friggitelli
  • 1 scalogno 150 gr di scamorza affumicata
  • pangrattato
  • olio evo
  • ricotta salata
  •  
  • - for 2 portions
  • 160 gr di pasta (I used spaghetti and fusilli lunghi)
  • 8 sundried tomatoes in olive oil, drained and chopped
  • 8 sweet peppers – friggitelli
  • 1 shallot
  • 150 gr smoked scamorza cheese
  • breadcrumbs
  • extra virgin olive
  • hard ricotta to grate

Istruzioni

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