Pasta gamberetti e zucchine
La Salute in cucina
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Pasta gamberetti e zucchine

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Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone
  • - 320 g di pasta a scelta
  • - 1 cipolla fresca
  • - 2 zucchine
  • - 200 g di gamberetti sgusciati

Istruzioni

    - Per prima cosa mettere a soffriggere la cipolla tagliata a rondelle in una padella con un filo d'olio.

    - Quando si sarà appassito leggermente, unire le zucchine (già lavate) tagliate a rondelle. Fare cuocere per circa 5 minuti. Nel caso in cui il sugo si attacca aggiungere un goccino appena di acqua.

    - Unire i gamberetti e sfumare con il vino bianco, facendo evaporare l'alcool.

    - Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.

    - Unirle infine al sugo e farle saltare per qualche minuti in modo da farla insaporire. Decorare con il prezzemolo tritato e servire la pasta bella calda.

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