Pasta frolla senza burro (per Crostate e Biscotti) Ricetta facile e veloce!
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Ingredienti

  • 330 gr di farina ’00 + 1 cucchiaino per la spianatoia
  • 1100 gr di olio di semi di girasole
  • 11 uovo intero
  • 12 tuorli d’uovo
  • 1130 gr di zucchero semolato
  • 11/2 cucchiaino raso di lievito per dolci  facoltativo solo per crostate morbide o biscotti morbidi)
  • 1 buccia grattugiata di 1 limone (in alternativa o in aggiunta buccia grattugiata di 1 arancia)
  • 11 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
  • 11 pizzico di saleCome fare la Pasta frolla senza burroPrima di tutto montate le uova, con zucchero, sale e aromi con lo sbattitore per 5 minuti, aggiungete l’olio a filo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro : Poi aggiungete in un sol colpo al farina mescolate prima con una spatola, poi versate su una spianatoia, compattate con le mani pochi minuti, aggiungendo un pizzico di farina e  sigillate in un panetto !Infine lasciate riposare in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.Ecco pronta la Pasta frolla senza burro! Potete conservare in frigo 3 giorni oppure congelarla per 6 mesi.Tempi di cottura in forno statico ben caldo a 180°12 – 15 minuti per i biscotti40 – 50  minuti per Crostate ripiene

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