Pasta frolla senza burro
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Ingredienti

  • 150 gr di farina 0
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 75 gr di ricotta vaccina
  • scorza di 1 limone 1 uovo + burro e farina per imburrare e infarinare gli stampi
  • in una ciotola mescolare la farina e lo zucchero;
  • aggiungere la scorza di un limone e la ricotta e schiacciarla bene fino ad avere un composto sabbioso;
  • aggiungere l’uovo e amalgamare il tutto;
  • con le mani formare una palla liscia e omogenea;
  • stendere l’impasto su un piano infarinato ad uno spessore di cir
  • 30 minuti o finché i bordi delle crostatine saranno dorate;
  • far raffreddare e sformare.
  • semi di un baccello di vaniglia
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di tuorli (cir

Istruzioni

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