Pasta frolla: ricetta base
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • Pasta frolla: ricetta base
  • FARINA
  • 500 g di farina prevedono 150, 200 o 250 o 300 g di burro? Qual è la differenza? Il fatto è che la quantit di burro determina una maggiore o minore friabilit della pasta frolla, e non esiste una regola assoluta: tutto dipende dal tipo di frolla che si vuole ottenere!
  • di farina
  • di burro
  • 150 g di burro su 500 g di farina) si avrebbe una pasta frolla assolutamente non friabile, che dovrebbe essere la caratteristica fondamentale della stessa.
  • ZUCCHERO
  • UOVA
  • SALE
  • LIEVITO
  • 500 g farina
  • 250 g di burro
  • 200 g zucchero semolato
  • 2 uova intere (110-120 g)
  • 1 tuorlo (20 g)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 4-5 g).
  • 15-20 minuti
  • 30 minuti
  • 441574555973258 per non perdervi tutte le novit
  • burro, farina, pasta frolla, tuorli, uova, zucchero

Istruzioni

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