Pasta frolla milano: fondo per crostate con confettura
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • 2, e cioè vi è il
  • 100 g di uova. Aumentando la quantit di burro, si determina una diminuzione dei liquidi proporzionale. Per il bilanciamento, date un’occhiata a questo link.
  • 25 grammi di burro in più, togliere
  • 10 grammi di uova
  • 25 grammi di burro in meno, aumentare di
  • 10 grammi le uova
  • 500 g di farina debole, tipo
  • 250 g di zucchero semolato
  • un pizzico di sale
  • 250 g burro
  • 3 tuorli (45 g)
  • 1 uovo intero (55 g)
  • 1/2 bacca di vaniglia (solo i semi asportati dall’interno)
  • 5 minuti se occorre per renderla più flessibile. Stenderla sul piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di 0.8 mm
  • 30 minuti circa (io 40 minuti con forno statico a 170°) o comunque fino a colorazione.
  • 441574555973258 per non perdevi tutte le novit

Istruzioni

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