Pasta frolla integrale senza burro e senza uova | Sweet pastry {vegan recipe}
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Ingredienti

  • 15 mins Per una crostata di diametro 22cm o una trentina di biscotti.
  • 225 g di farina integrale 60g di zucchero grezzo di canna 1 cucchiaio di semi di lino 50g di olio di girasole (o altro olio delicato) acqua molto fredda q.b. 1 pizzico di sale Procedimento Tritate al mixer i semi di lino, aggiungete 50 ml di acqua fredda e lasciate riposare 5 minuti Unite l'olio ai semi di lino e montate con una frusta per emulsionare bene. Mettete in una ciotola la farina integrale, lo zucchero ed un pizzico di sale, impastate velocemente aggiungendo gli ingredienti liquidi ed altra acqua fredda poca alla volta, fino a ottenere una frolla compatta. Fate riposare la frolla integrale senza burro e senza uova in frigo almeno per almeno mezz'ora, prima di stenderla. Note Per una crostata di frutta o marmellata, mettete il ripieno sulla frolla appena stesa e cuocete a 180°C per 30-40 minuti Nel caso di biscotti saranno sufficienti 15-20 minuti di cottura, sempre a 180°C. 3.5.3208

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