Pasta fresca con pancetta e crema di zucca
donnepasticcione
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Ingredienti

  • 360 g di pasta fresca corta
  • 1 vaschetta di pancetta dolce a dadini,
  • 350 g di zucca,
  • 100 g di patate,
  • 40 g di cipolla,
  • 350 ml di brodo vegetale,
  • 1 pizzico di cannella,
  • 1 pizzico di noce moscata,
  • pepe,
  • sale,
  • olio di oliva,
  • parmigiano grattugiato.
  • 350 ml di acqua,
  • 1/2 carota,
  • 1/2 costa di sedano,
  • 1/2 patata piccola,
  • 1 buccia di zucca,
  • sale grosso.

Istruzioni

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