Il piatto di oggi è un classico nellegiornatecalde, è stato il mio pranzo di ieri, mancavano solo leolivetaggiaschepercompletare la bontà di questapastafredda
Partendo da una ricetta vista su un giornaleecon gli ingredienticheavevo, ho preparatoquestapastafreddache mi aveva colpito per la cottura dellapastaconnell'acqua la buccia dellimone
La sceltamigliore in questi casi è la pastafreddaequestaversioneche ho sperimentatoierisera. Il tempo di cuocere la pastae il condimento è tutto a crudo così non si suda a prepararlaenemmeno a mangiarla
La pastafreddaconzucchineetonno è la ricettaidealepergustare la pasta quando fa caldo, con pochi ingredientipreparerete un ottimo piatto di pastafreddaidealeanche da portare l'indomani in ufficio
Con la bellastagione si ha voglia solo di piatti freschieleggeri, così ho pensato di preparare un pesto di tonnoche mi fa pensare tanto all'estateedallevacanze da abbinare ad un piatto di pasta formato farfalleche mi fanno pensarealleinsalate di pastafredda
Scolate la pastaancheleggermente al dente, insiemeallescorzettedellimone, passatela sotto l’acqua fredda, scolatela ancora etamponatelacon un telo da cuina pertogliereeventuale umidità in eccesso
La pastafreddacontonno ricotta eolive è un primo piatto velocissimoedelicato da serviredurante i caldi pranzi estivi, oppure da portarecontenelle gita fuori porta al mare o in montagna
Condividi. Aggiugerenella ciotola il tonno, il succo di limone, il prezzemoloe un cucchiaio d’olio. Amalgamare fino a quando il tonno si sarà completamente frantumato
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