Pasta e fagioli, ricetta classica
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Ingredienti

  • fagioli borlotti freschi 1.5 Kg
  • farina 00 100 gr
  • semola rimacinata di grano duro più un po’ 100 gr
  • lardo a fettine 30 gr
  • uova 2 pz
  • gambo di sedano 1 pz
  • piccola carota 1 pz
  • piccola cipolla 1 pz
  • aglio
  • rosmarino
  • alloro
  • concentrato di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

Istruzioni

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