Seusatelesurgelate è meglioscongelarle prima in uno scolapastacopertocon un piatto, in frigorifero, e poi strizzarlebenebenepereliminare tutta l’acqua checontengono
Sono verdurebiologiche, hanno un profumo intensoche ha avvolto in un abbraccio di saporequesti fusilli, niente di complesso, una semplicepastaconlemelanzaneed i pomodorini cheperò ha riempito di estatequesta mia penultima giornata uggiosa
Procedere cosi’ a strati fino ad esaurimentodellapastaedelcondimento. Spalmare sul fondo dellateglia di cottura uno strato di besciamella al pestoe adagiarvi sopra uno strato di pasta
La pasta cotta in forno e gratinata è davvero golosa, avvolgentee ricca. è possibile, infatti, arricchire la besciamellacon i più svariati ingredienti, ad esempio prosciutto e funghi, ragù, funghi e tutto quelloche più vi piace
Partiamo dalla pasta, cheper noi campani rimane la colonna portante di tutta la cucina regionale. Naturalmentepastasecca, fatta eccezioneper gli Scialatielli Amalfitani, che nulla hanno a chevedereconquellisecchi o comunque comprati freschinei pastifici
Ricetta rotolo di frittata al forno farcita con scamorza e prosciutto cotto. Tempo di cottura totale. Un piatto semplice ma gustoso chenecessita di pochissimo tempo… perpreparare una cenetta al volo
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