AltrericettesimiliBavetteconmazzancolle al brandy – ricettadellefesteSpaghetticon aragosta – ricette primi dellefestePenne vodka egamberettiRavioli di pesce – ricetta primo piattoRavioli di pesce al sugo di gamberiSpaghettialleseppieepomodoroPasta al salmonee asparagiRisotto al salmone – ricettadellefeste
Pasta tonno emelanzane una ricettaterramaredireiveramente gustosa, perrenderequesto piatto meno calorico si possono grigliatelemelanzane, ed il tonno in scatola all’olio sostituirlo conquello al naturale, insomma potetedecidere ciò che più vi piace, il risultato è sempre ottimo
HomePrimiPastaconzucchineegamberetti, un primo leggeroe goloso. Intanto preparare la pasta, una volta cotta aggiungere al sugo, mantecarecon il philadelphiaespolverizzarecon il prezzemolo tritato
Quando lezucchine saranno cotteaggiungete il philadelphia, il prosciutto cotto e la pastaefateamalgamare gli ingredienti aiutandovi a mantecare il tutto con un pò di acqua di cottura dellapasta
I conchiglioni gratinati alla boscaiola sono una ricetta molto buona eparticolare. Li ho chiamati alla boscaiola perché l’utilizzo di funghi ecarne fanno pensare ad un menù di un boscaiolo
Perpreparare la Pastaconzucchineesalmoneaffumicato, mettere sul fuoco una pentolaconabbondante acqua salata nellaqualeverseremoecuoceremo la pastaper il temponecessario, indicato sulla confezione, da quando sarà a bollore
Per la pastasalmonee stracchino ho utilizzato un formato specialedell’azienda sarda La casa del grano , i Maccarronis de Busa, un formato molto simileallecaserecce, con una superficie un po’ più ruvida, chetrattienemeglio il condimento
Nelfrattempoponete sul fuoco una pentolacon acqua esale, fatecuocere la pastacheavetescelto, scolatela al denteeponetela in padellacon i gamberielezucchine
Uno dei primi piatti di quegli anni sono leTagliatelle ai funghi e salsiccia con panna. Yeah. Raschiatebene i funghi estrofinatelicon un panno umido senza lavarli, poi tagliateli a fettine
Gli spaghetticon tonno e pomodori secchi sono la dimostrazioneche si può preparare un primo “sprint” gustoso, semplicissimo, sano edequilibratoneltempoche ci vuole a lessare la pasta
In una larga padellametteredue o tre spicchi di aglio con l’olio, far scaldarebene poi aggiungerelecozze, coprireecuocerequalche minuto fino a chelecozze sono tutteaperte
Si scola la pasta al dentee si amalgama allezucchinecon un po' di acqua di cottura dellapasta. Prima di spegnere si unisce il composto di uova mescolandoefacendosaltareripetutamente i paccheri // Drain thepasta al dente and mix well with zucchini with a little of water from thepasta
Quando sarà il momento di scolare la pasta, aggiungete in padella un pochino di acqua e la ricotta. In una padellamettete a soffriggere l'aglio con un filo d'olio
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