fino a che si tratta di usarli in un risotto, freschinelleinsalate o mescolati con altri ingredienti, è sempre stato abbastanza semplice, ma quando si tratta di cucinarli semplici, come contorno o accompagnamento al piatto eccoche sono sempre sorti i problemi
Se infatti in lineadi massima tutti sappiamo riconoscere i vari tipi dicarne più comuni, non è dettoche tutti sappiamo riconoscereledifferenzeche passano tra una carnee un’altra specialmentese parliamo didifferenzerelativeall’etàdell’animale più che ad altri elementi
LaPastaMadre (nota anchecomelievitomadre, lievitonaturale o pasta acida) non è un semplice impasto di farina e acqua, lapastamadre è una creaturache va curata, accudita, allevatae nutrita
Stampa Comeprepararelapasta fillo Tempodipreparazione. Impastare tutti gli ingredienti a mano (si consiglia un robot da cucina perottimizzarelalavorazione)
Moltevolteneicommenti sotto lericettedei dolci qui nel blog esulla pagina facebook, ho trovato alcunedomandesulla forma delleteglie, comedovevanoesseregrandiequante uova eranonecessarie
Iniziatemettendo in una terrina o su uno stendipastala farina a fontana. Cercatedi non lavorare troppo lafrolla con le mani altrimentirischiatedifarladiventare dura
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