La Pasta ortolana carciofi e speck è una ricetta di facile realizzazione che, con pochi e semplici ingredienti, Vi permetterà di portare in tavola un piatto molto buono e d’effetto, specie se servito in un cestino di parmigiano come ho fatto io
ed ecco la buona Pastapesto di noci gorgonzola e speck. In fase di condimento aggiungere sulla pasta in ogni piatto dello speck e dei piccoli pezzi di gorgonzola
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e unitela al condimento. Fate soffriggere con un filo d’olio anche lo speck, quando sarò dorato unite la crema di carciofi e spegnete la fiamma
La Pastapesto basilico zucchine speck è un primo piatto molto gustoso ed appetitoso che combina perfettamente la delicatezza delle zucchine con l’intensità dello speck e il profumo del basilico
la pastacarciofispeck e formaggio è un piatto estremamente semplice da fare e molto veloce e questi ingredienti messi insieme lo rendono veramente sfizioso
pasta con pesto di pistacchi e speck. Aggiungete il pistacchio tritato ed un pò d’acqua di cottura della pasta fino ad ottenere un pesto omogeneo (a piacere si può aggiungere un cucchiaio di panna da cucina)
La pasta è una simil carbonara, dove il pecorino e le uova legano gustosamente sia i carciofi che lo speck, insomma un accostamento di colori e sapori, gustosi da mangiare e belli da vedere
Ho steso la pasta e ritagliata a forme un po’ arrotondate ed irregolari e dopo averla cotta in acqua salata l’ho versata in una padella e amalgamata con il pesto di carciofi
I carciofi li trovo buonissimi, e adoro la pasta coi carciofi, stavolta invece delle sole fettine di carciofi all’interno ho anche creato una crema in modo da dare ancora più sapore al piatto…poi l’aggiunta dello speck era quasi d’obbligo
Di solito, visto che a mio marito piacciono molto, li cucino alla romana o comunque in maniera molto classica, ma questa volta ho deciso di cambiare e così ho tirato fuori questa buonissima crema di carciofi con cui ho condito la pasta e ci ho abbinato delle polpettine di carne e carciofi molto gustose
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