Pasta alle zucchine, la ricetta del sugo light e veloce
www.leitv.it
www.leitv.it
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • - 150 gr di pasta di grano duro - 2 spicchi di aglio - 100 gr di zucchine - 1 peperoncino - olio evo - sale e pepeLa pasta alle zucchine è una delle ricette di sughi veloci più facile e veloce da realizzare. Un piatto perfetto per l’estate, quando le zucchine sono di stagione e sono davvero gustose. Con la pasta alle zucchine potrete realizzare un piatto perfetto per una cena veloce.  Vi diamo non solo la ricetta classica, per creare una pasta alle zucchine tradizionale e gustosa, ma anche qualche piccolo suggerimento per renderla ancora più buona e gustosa. Preparazione Per la pasta alle zucchine dovrete scegliere accuratamente le zucchine: prendete le zucchine fresche e piccole e controllate che siano di origine italiana. Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola di acqua, mentre l’acqua arriva a bollore vi potrete portare avanti con la realizzazione del sugo alle zucchine. Tagliate le zucchine: se scegliete di utilizzare un formato di pasta corto tagliatele a rondelle spesse circa tre millimetri, se invece scegliete di usare una pasta lunga come spaghetti o tagliatelle potrete tagliare le zucchine a strisce verticali. In una ampia padella mettete un filo di olio d’oliva e fatevi rosolare due spicchi di aglio e un cornetto di peperoncino: aggiungete quindi le zucchine e fatele cuocere a fiamma moderata. Aggiungete un pizzico si sale e una macinata di pepe. Se necessario aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta. Buttate la pasta e scolatela una volta cotta, ricordandovi di tenere da parte un bicchiere di acqua di cottura della pasta. Aggiungete la pasta alle zucchine e fate saltare tutto insieme per qualche minuto, aggiungendo una manciata di formaggio grattugiato e un po’ di acqua di cottura.

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.