Pasta alle Melanzane e Olive
Profumo di Sicilia
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Ingredienti

  • 380 g spaghetti ruvidi di grano duro
  • 2 melanzane viola siciliane
  • 2 alici sott’olio
  • 1 spicchio d’aglio italiano grande
  • 2 pugni di olive verdi denocciolate
  • 1 pugno di capperi sotto sale di Salina
  • 300 g salsa di pomodorini di Pachino
  • origano
  • prezzemolo fresco
  • pepe nero macinato
  • peperoncino rosso
  • olio evo
  • olio per friggere
  • 10 minuti

Istruzioni

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