Pasta alla Boscaiola
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Ingredienti

  • 250 gr Pasta a scelta
  • 1350 gr Funghi
  • 1300 gr Salsiccia
  • 11/2 Cipolle Bianche
  • 11/2 bicchiere Vino Bianco
  • 1350 ml Passata di pomodoro
  • 120 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 q.b. Olio Extravergine d'Oliva
  • 1 q.b. Prezzemolo
  • 1 q.b. SalePer preparare la Pasta alla Boscaiola iniziate tritando finemente la cipolla, poi fatela rosolare in una padella di grandi dimensioni con un filo d'olio. Sbriciolate la salsiccia, aggiungetela nella padella con la cipolla e fate cuocere per qualche minuto. Salate e aggiungete anche il vino bianco.
  • 1 Nel frattempo che il vino bianco si asciuga tagliate a fettine i funghi, poi aggiungeteli in padella. Fate cuocere bene e quando la salsiccia e i funghi saranno pronti, versate in padella anche la polpa di pomodoro e mescolate bene.
  • 1 Nel frattempo fate cuocere la pasta e scolatela al dente. Aggiungete la pasta nella padella con il sugo e poi aggiungete anche il parmigiano. Fate saltare il tutto in padella per qualche minuto, poi servite la Pasta alla Boscaiola immediatamente.

Istruzioni

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