Patate e salsiccia in padella, una ricetta facile e veloce che vi farà risparmiare tempo e senza accendere il forno, senza però rinunciare ad un secondo piatto gustoso ed un contorno saporito
Pizza con carciofini, il mio primo esperimento con il fornetto Ferrari che mi sono regalata. E’ un fornetto elettrico che raggiunge la temperatura di 390 gradi e che permette di cuocere la pizza su pietra refrattaria in circa 6 minuti, ottenendo un risultato simile a quello della pizzeria. Ma tranquilli, se non avete il fornetto Ferrari, potete seguire lo stesso questa ricetta e cuocere la pizza nel forno tradizionale, come ho sempre fatto io finora ca 6 minuti
sale,. olio di semi di girasole per friggere,. tritate il prezzemolo con l’aglio sul tagliere e unite questo trito al pesce,insieme al parmigiano grattugiato,alle patate schiacciate e una macinata di sale e pepe,mescolate bene il tutto
Ero molto indecisa su come chiamare questa base perTorteSalate, pensavo Pasta Matta, ma poi ho cambiato idea perchè la ricetta della pasta matta è un'altra, sempre molto veloce da preparare e che non ha bisogno di lievitazioni, ma fra gli ingredienti c'è il vino bianco
crostata salata di pastaalvino con zucchine,prosciutto e fontal. torta di rose salata di pasta sfoglia ,una ricetta semplice veloce da presentare sia come antipasto o perchè no
La pasta matta è un’ impasto base, tra l’altro vegano, che viene utilizzata per preparare tortesalate o pizze ripiene in alternativaallapasta del pane che richiede un tempo minimo di due ore di lievitazione
Personalmente scelgo quasi sempre la pasta brisè perché la trovo decisamente più leggera e alla fine della cottura rimane molto meno unta rispetto alla sfoglia
E poi ho pensato alla Toscana in generale, una regione ricca di un po' di tutto di prodotti di mare e di montagna, abbiamo prodotti di eccellenza come olio, vino, formaggi, carne, pesce non ci manca proprio nulla, e proprio per questo motivo penso che noi Toscani siamo fortunati
Per le tortesalate, infatti, usavo spesso la pasta sfoglia senza glutine che si trova in commercio, la cui riuscita però non sempre mi ha soddisfatto, in particolare perché spesso sentivo troppo accentuato il sapore del burro
Sbatti le uova perqualche minuto con un pizzico di sale e di pepe. Aggiungi la panna, il prezzemolo tritato, i cubetti di mozzarella e il parmigiano grattugiato, mescola bene tutto e versa all’interno della pasta sfoglia
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