Tutti conoscono il pestoligure di basilico, ma un’altraricettadavverospecialechequestaregione ci regala è la salsa di noci, un condimentoveloceeappetitosoche si prestabeneper un piatto di pastaal volo, quando abbiamo poco tempo da dedicarealla cucina
La pasta con robiola everdure abbina infatti questideliziosi ortaggi con un formaggio delicatocome la robiola, cherendequesto primo cremoso ma allostessotempo abbastanza leggero
La stracciatellaalla romana è un primo piatto dellatradizionepopolare di Roma, una ricetta oggi forse un po’ dimenticata, ma che un tempo costituiva uno dei piatti forti della cucina povera
Perprepararelelasagne ricotta e spinaci io ho usato dellecrepes (qui trovate la ricetta) perchében si prestano ad esserepreparate con farina senzaglutine, ma naturalmente si possono usareanchedellesfoglie di pastaall’uovo
La ricettadellapasta con pancettae radicchio è davverosemplicee non richiede particolari accorgimentise non nellafasefinale, quando dobbiamo ricordarci di tenere da parte un po’ di acqua di cottura con cui mantecare la pasta
Lelasagnebianche sono una variantecomunee molto amata delletradizionalilasagneal ragù. io in genere utilizzo queste, sia perchévengonobenissimosenzaglutine, sia perchélelasagne rimangono morbidecome piacciono a me
La pastaallacrema di peperonie ricotta salata è un primo piatto leggeroe ricco di gusto, una ricettavegetarianachesicuramente vi conquisterà con il suo saporefrescoeappetitoso
Il risotto allozafferanoesalsiccia è un primo piatto nutrienteeappetitoso, una ricetta adatta a questoperiodoinvernale, quando si ha bisogno di qualchecaloria in più perriscaldarsie ristorarsi
poi l’ olio di nocciola è davvero un buon ingredientechefunge da insaporitore, non vi dico quanto è stato buono…mi farebbe tanto piacerecheprovaste il merluzzo in crosta di zucchine in modo da farmi sapereseanchelevostreimpressioni sono ugualiallemie…sperochequestaricetta piaccia anche a voi…noi ci rivediamoalla prossima…
La pasta con speckenoci è un primo piatto veloce da preparare , mentrecuoce la pasta si preparaanche il condimentoe con pochesemplicimosseotterrete un primo cremosoe goloso senza panna ma con un ingredientespeciale
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