"Parmigianine Romantiche"...!!!
Irexaifornelli
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"Parmigianine Romantiche"...!!!

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Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 1 zucchina
  • 4 pomodori maturi
  • 1 scatoletta di tonno sott'olio
  • 3 sottilette o mozzarella
  • 1 spicchio d'aglio
  • parmigiano grattugiato q.b
  • basilico q.b
  • spezie q.b
  • olio extra vergine d'oliva q.b

Istruzioni

    1.Preriscaldiamo il forno a 180°.Dopo aver lavato la zucchina e la melanzana le tagliamo sottilmente,le adagiamo su una teglia rivestita di carta forno e le inforniamo per 15/20 minuti.

    2.Intanto prepariamo il sugo,tagliando a dadini il pomodoro.Versiamo un filo d'olio in un pentolino,aggiungiamo aglio,pomodori,spezie,basilico,un goccio d'acqua e lasciamo cuocere fino a che i pomodori non saranno spappolati,inseriamo infine anche il tonno e cuociamo per circa 5 minuti.

    3.Formiamo le nostre parmigianine su una teglia rivestita con carta forno e con un coppapasta a forma di cuore alternando zucchine,sugo,sottiletta(sostituibile con mozzarella),melanzane e per ultimo parmigiano.Cuocere nel forno per 10 minuti.

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