Parmigiana di Zucchine, una vera bontà
matematicaecucina
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Ingredienti

  • Ingredienti per 6 persone
  • 4 zucchine grandi
  • 600 g di pomodori pelati passati
  • 2 uova 250 g di scamorza fresca o fiordilatte
  • parmigiano o grana grattugiato
  • olio di arachide per friggere
  • olio evo per il sugo
  • 1 cipolla basilico, sale e pepe

Istruzioni

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