Parmigiana di patate
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Parmigiana di patate

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Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 250 g di mozzarella
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 500 ml di besciamella
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

    1. Pelate le patate e lessatele in acqua bollente per una decina di minuti

    2. Tagliate le patate a rondelle non troppo spesse

    3. Preparate la besciamella seguendo la nostra ricetta che trovate qui.

    4. Prendete una teglia e cospargetene la base con un filo di besciamella, poi proseguite mettendo uno strato di patate, sale e pepe, uno strato di besciamella, uno di prosciutto, uno di mozzarella.

    5. Fate un secondo strato con tutti gli ingredienti, terminate con la besciamella e spolverizzate il tutto con il parmigiano grattugiato.

    6. Infornate a 180° per circa 50 minuti, fino a che non si sarà formata una crosticina dorata in superficie.

    7. Sfornate la parmigiana di patate e lasciate intiepidire prima di tagliarla e servirla.

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