Parmigiana di melanzane al forno
Le ricette di Claudia & Andre
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Ingredienti

  • 850 g di melanzane (2 grandi)
  • 750 g polpa di pomodoro
  • 200 gr formaggio tipo fontina
  • 75 g circa parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva q.b.
  • sale grosso q.b.
  • basilico q.b.
  • sale, pepe q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • Qb. di brodo granulare vegetale
  • 1 cipolla
  • 20 - 25 minuti
  • È pronta per essere gustata in tutta la sua bont . Potete anche prepararla in anticipo e infornala quando vi serve!!

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