PANZEROTTIALFORNOCONNUTELLA. Seavete la formina adatta ai panzerotticome in foto, buon per voi, altrimentipotretefare tutto a mano coppando con un bicchieree poi pizzicare i bordi con i rebbi di un forchetta
Adagiate il primo disco su un teglia unta espennellatecon un pò d’olio d’oliva, Copritene una metàcon una generosaporzione di ripienoal prosciutto eallaricotta
In un recipiente a parteformare una cremacon la ricotta, l'uovo e un pizzico di saleepepe. In una ciotola sciogliete il lievitocon l'acqua e un filo d'olio, aggiungere un po' alla volta la farina, facendolaassorbirebene, aggiungere un pizzico di sale quasi allafinedell'impasto
So che, condiverse varianti, questa è una ricetta nota in diverseregioni, mia nonna la realizzava quando aveva a disposizionericottafreschissima, preferibilmente di pecora
Prendo una teglietta, la rivesto di cartafornoe ci appoggio la ricotta scolata, la spruzzo conqualche goccia di succo di limonee spargo qualchescaglietta di fleurdesel
Spostare i calzoni su una tegliafoderata di carta fornoleggermenteoleata, vi consigliamo di sporcare la superficiedeicalzonicondel pomodoro in modo da dorarli durante la cottura
=>Panzerotticonricotta. Bocconcini di pollo alforno Pasta concavolfioreesalsicciaalforno. Aggiungete il salee l’olio econtinuate ad impastare fino ad ottenere un’impasto appiccicoso
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