Panna cotta su frolla di mandorla e ganache al cioccolato
Le leccornie di Danita
Le leccornie di Danita
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Ingredienti

  • INGREDIENTI
  • Per la frolla alla mandorla
  • 160 gr di farina 00
  • 100 gr di mandorle tostate con buccia
  • 120 gr di burro
  • 60 gr di zucchero a velo
  • 1 uova intero piccolo
  • mezza bacca di vaniglia
  • Per la panna cotta
  • 300 gr di panna fresca
  • 200 gr di latte intero
  • 50 gr di zucchero (e comunque a proprio piacimento)
  • 45 gr di gelatina in polvere Fabbri
  • Per la ganache al cioccolato
  • 250 gr di panna fresca
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di burro

Istruzioni

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