Panna cotta senza colla di pesce Bimby
www.ricette-bimby.net
www.ricette-bimby.net
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 500 ml panna liquida fresca
  • 14 albumi
  • 180 gr zucchero
  • 130 gr miele
  • 1 vaniglia q. b.FattoMettere nel boccale la panna, il miele, lo zucchero e la vaniglia, cuocere: 5 min. 80° vel. 3 e mettere da parte.
  • 1 FattoSenza lavare il boccale posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi, mescolare: 1 min. vel. 3.
  • 1 FattoTogliere la farfalla, impostare a vel. 3 e unire dal foro del coperchio il composto di panna, miele e zucchero (quello messa da parte), proseguire per 20 sec.
  • 1 FattoVersare il composto in uno stampo unico (o 4 stampini monoporzione), sistemare lo stampo in un recipiente poco più grande a bordo alto nel quale versare l’acqua (per il bagnomaria).
  • 1 FattoCuocere in forno preriscaldato a 160° per 1 ora o 1 ora e mezza circa (se la superficie tende a scurirsi coprire con un foglio di carta stagnola).
  • 1 FattoA cottura ultimata, ritirare il dolce dal forno e lasciare lo stampo nell’acqua fino a completo raffreddamento.
  • 1 FattoUna volta raffreddato sigillare lo stampo con la pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 3 ore (meglio se tutta la notte).
  • 1 FattoSformare su un piatto da portata e servire… Buon appetito!

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.