Perciòanchese l'ho chiamata pannacotta, di panna in realtà non ce né ma il risultato è ugualmentedelizioso, per accompagnarla ho preparatodellemandorletostate al mieleedellefragole al forno, sevoleteesseresuperlightpoteteusaredellefragolefresche
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Siccome dobbiamo crearedei bordi alti percontenere la pannacotta, vi consiglio di usare una teglia a cerniera tonda, imburratelaedinfarinatela, poi sul fondo mettete un disco di carta forno
Vi suggerisco di preparare il tris di pannacotta la sera prima, e di decorare i bicchierini poco prima di servirli in tavola conlevariesalsee la frutta tenuta da parte
E' una mousse ai frutti di bosco cheracchiude un cuore di pannacottaallemandorleemelecaramellate, una fusione di sapori e un gioco di consistenzeirresistibile
Plumcakebicolorealloyogurte cacao magro. Sevoletedare un tocco in più allevostrecamille, poteteutilizzare, anzichè lo yogurt bianco, uno yogurt alla frutta, tipo ananas, albicocca, pesca, limone o vaniglia
Versare l'impasto nello stampo foderatocon carta forno, versare sopra lemandorletritatee. capienteemescolareconlefrusteelettriche in modo da ottenere un composto
Mettere la pannacottanelleformineemettere in congelatore. In un pentolinomettere la panna, il lattee lo zucchero, far scaldarebenecon la mezza bacca della vaniglia che abbiamo usato per la frolla eunire la gelatina in polveresetacciata
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