Panna cotta allo yogurt greco con mandorle al miele e fragole al forno
La Zucca candita
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Ingredienti

  • Per la panna cotta
  • 240 g di latte
  • 340 g di yogurt greco
  • 60 g di zucchero semolato
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 1/2 di cucchiaino di agar agar (o 8 g di gelatina in fogli)
  •  
  • Per le mandorle
  • 100 g di mandorle
  • 30 g di acqua
  • 30 g di miele
  • 1 pizzico di sale
  •  
  • Per le fragole
  • 300 g di fragole
  • 20 g di zucchero
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 15 minuti, controllate di tanto in tanto, le fragole dovrebbero essere morbide ma non troppo.
  • Sformate la panna cotta su un piatto e guarnitela con le fragole e le mandorle leggermente tritate.

Istruzioni

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