Panna cotta al timo e caffè con salsa alle fragole , riduzione all'aceto balsamico e mentuccia
la cucina di mamma
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Ingredienti

  • 4 porzioni da
  • 100 ml circa
  • 400 ml panna fresca
  • 40 g zucchero
  • 7 g gelatina in fogli
  • 10 chicchi di caffè
  • 1 rametto di timo fresco
  • 100 g fragole fresche ( per me Candonga della Basilicata)
  • 30 g zucchero a velo
  • 300 ml aceto balsamico
  • 25 g zucchero
  • 25 g miele di corbezzolo
  • 8 fragole fresche
  • 4 g menta fresca

Istruzioni

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