Panissimo #41 - Pane arrotolato agli aromi in fiore
I biscotti della zia
I biscotti della zia
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Ingredienti

  • 3 anni ed io me ne sono completamente dimenticata
  • impasto
  • 500 g di farina
  • di
  • 1 mac
  • 400 g di acqua
  • 100 g di lievito madre attivo
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di miele
  • 6 g di sale fino
  • 4 pomodori essiccati
  • 3 rametti di timo
  • 3 rametti di rosmarino
  • 1 rametto di
  • fiori di salvia
  • 1 rametto di nepitella
  • 30 g di nocciole intere
  • 1 mazzo di rucola
  • 350 g di acqua
  • 30-40 minuti
  • 2 ore Spennellare la superficie con
  • 2 cucchiaini di olio
  • 10 minuti Poi abbassare la temperatura a 200°C e proseguire la cottura per altri
  • 20 minuti
  • 3 mesi

Istruzioni

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